随园食单

作者:袁枚
《随园食单》是清代文学家袁枚创作的重要食谱,首次系统论述了南北菜肴及烹饪技术。这本书成书于1792年,涵盖了从14世纪到18世纪流行的326种菜肴,并分为14个部分,涉及海鲜、杂菜、点心等。袁枚强调原材料选择及烹饪技巧的重要性,提出色香味美的原则,并视烹饪为一门系统工程。他还将传统道德观融入饮食文化,设立戒单以指导饮食行为,是研究清朝饮食风貌的重要文献。

目录

须知单戒单海鲜单江鲜单特牲单杂牲单羽族单水族有鳞单水族无鳞单杂素菜单小菜单点心菜饭粥单茶酒单

袁枚的其他作品

作者没有其他作品

猜你喜欢

女娲石
海上独啸子
《女娲石》是清朝作家海天独啸子于1904年出版的一本重要作品,反映了当时中国社会的动荡与腐败。书中讲述了一位名叫钱挹芳的年轻女子,年仅二十九,才貌双全,深通书史与政治。面对家国的危机与外敌的威胁,她感到极度忧虑。尽管社会上涌现出一些爱国志士,言辞激昂,却缺乏实际的能力与行动。通过女主的思考与感慨,揭示了当时的困境与无奈,展现了深刻的历史背景与情感冲突。
劫馀灰
吴趼人
《劫余灰》是当代作家通过细腻的笔法,描绘了一个关于爱与遗失的故事。故事围绕主人公在一场突如其来的灾难后,如何面对过去的回忆与现实的抉择。书中交错着孤独与希望,展现了人在绝境中对生命的思考与坚持。通过生动的细节与深刻的人物刻画,作者让读者感受到人性中的脆弱与坚韧,揭示了情感的永恒。作为一部触动心灵的作品,《劫余灰》让人反思生存的意义及爱的力量,值得细细品读。
风月梦
邗上蒙人
《风月梦》是清代邗上蒙人创作的白话长篇小说,成书于1848年,以《名妓争风全传》《扬州风月记》为别名。故事围绕五位公子在扬州的纵情生活展开,他们与妓女的错综感情以及由此带来的悲剧,揭示了青楼的虚幻与诱惑。陆书因爱雏妓月香而倾家荡产;贾铭与凤林情深,却因金钱离去;吴珍因情染上恶疾;魏璧被巧云背叛;而袁猷与双林之间的真情,则最终以悲剧收场。小说警示人们青楼生活的危险与诱惑的虚幻。
列子
列御寇
《列子》是中国古代道家经典之一,源于春秋战国时期,由郑人列御寇所著,旨在启发智慧与心智。全书以寓言形式呈现,分为八篇,著名故事如“愚公移山”和“杞人忧天”深入人心。尽管在唐代被视为道教四部经典之一,现代学者对其真实来源存在争议,认为现存版本可能为后人所伪作,但其文学与哲学价值依然显著。作为智慧的宝库,《列子》不仅启迪思想,更传承中国传统文化。
老残游记续
刘鹗
《老残游记续》是一部深刻反映清末社会现实的文学作品。故事设定在丁已年的冬月,主要场景在北京前门外的蝶圆。主要人物东阁子与西圆公讨论朝廷新政,描绘了当时动荡的政治环境与街头巡逻士兵的紧迫感。通过老残的视角,作品剖析官僚主义腐败,表达对社会现状的忧虑和不满。它不仅见证历史,更探讨人性与权力的关系,具有重要的文学与历史价值。