随园食单
作者:
袁枚
《随园食单》是清代文学家袁枚创作的重要食谱,首次系统论述了南北菜肴及烹饪技术。这本书成书于1792年,涵盖了从14世纪到18世纪流行的326种菜肴,并分为14个部分,涉及海鲜、杂菜、点心等。袁枚强调原材料选择及烹饪技巧的重要性,提出色香味美的原则,并视烹饪为一门系统工程。他还将传统道德观融入饮食文化,设立戒单以指导饮食行为,是研究清朝饮食风貌的重要文献。
目录
序
须知单
戒单
海鲜单
江鲜单
特牲单
杂牲单
羽族单
水族有鳞单
水族无鳞单
杂素菜单
小菜单
点心菜
饭粥单
茶酒单
袁枚的其他作品
作者没有其他作品
猜你喜欢
鹖冠子
鹖冠子
《鹖冠子》是战国时期楚国隐士鹖冠所作的道家与兵家著作,分为三卷十九篇。书中主要阐述道家思想,以及天学与宇宙论等内容。虽然唐代柳宗元曾批评其为伪书,但后世学者通过与马王堆出土帛书的对比,证实其真实性。该书在汉代的《汉书》中被记载,尽管清代有整理版本,仍然引发了诸多研究与讨论。吕思勉认为其文义精深,非后世所能伪作,显示出其深厚的哲学内涵与历史价值。
雍正剑侠图
常杰淼
《雍正剑侠图》,又称《童林传》,是由清末民初评书艺人常杰淼于20世纪20年代创作的短打评书。书中以八卦掌祖师董海川为原型,通过描述江湖绿林故事和真实武术,展示了丰富的老北京民俗与风土人情。全书共570多位剑侠登场,情节紧凑,充满武林争斗与宝藏探险。常杰淼的作品广受欢迎,曾与多位评书艺人共同演绎并传播,然而在20世纪50年代后因被列为“坏书”而传承遭遇困境。近年来,该书在整理和出版方面有所恢复,吸引了新的听众。
三国演义
罗贯中
《三国演义》是中国四大名著之一,作者罗贯中以东汉末年至西晋初年的历史为背景,描绘了刘备、关羽、张飞、曹操等角色在三国时期的权谋斗争与英雄传奇。小说通过“桃园结义”和“赤壁之战”等经典情节,探讨忠诚、义气和智谋等主题,深受读者喜爱。尽管情节上有虚构,但其文化影响深远,广泛应用于成语、戏剧、电影和游戏等领域,成为历史与人性、道德的深刻探讨。值得反复阅读。
晏子春秋
晏子
《晏子春秋》是春秋末期齐国著名政治家晏婴的言行记载,成书于战国时期,由史料与民间传说汇编而成。这部著作分为内篇和外篇,内篇包括谏上、谏下、问上、问下、杂上、杂下六篇,外篇分为上下两篇。书中记录了晏婴劝谏君主勤政、任用贤能、爱护百姓等事例,传递了尊重民意和虔诚治国的思想。西汉刘向对此进行整理,清末苏舸、张纯一和现代吴则虞分别著有《校注》与《集释》,使其在后世广为流传。
包公案
安遇时
《包公案》又名《龙图公案》,是中国古代公案小说的经典之作,由明代文人安遇时等创作。小说以宋代清官包拯为主角,讲述他解决的诸多神奇案件,塑造了清正廉明的英雄形象。被誉为世界上最早的推理小说,其影响深远,对后来的文学作品如《三侠五义》产生了重大影响。本书始于1594年,经过多次印刷,成为重要文化遗产,展示了中国古代文学在推理和案件揭示方面的独特魅力。